从理论上讲：在百家乐变化图中，任何一个排列，无论是长排列、还是短排列，都能找到一个与它本身相反的排列。也就是说百家乐内部结构具有无法分割的50%属性。
理论与实际情况是否相一致，应该按实地记录的数据为准。採集的数据越多，反映百家乐的属性就越准确。
下面是对百家乐实地数据的记录经过：
时间：1997年10月23日至1997年11月18日止。
地点：亚洲澳门葡京、回力娱乐场
记录者：莫知依仁水美
记录目的：将实地数据与理论（推算）情况进行比较。
记录要求：在两个娱乐场内，以时间、地点、赌台按「不固定」为形式对百家乐一靴牌中庄、闲、和三种符号做完整的记录。一直记录到每靴牌的符号累积超过1万个为止。
记录情况：
共记得146靴牌，累积符号10，333个。
一、「庄」符号共有4654个，占庄、闲、和总数45.02%；占庄、闲总数的49.88%。
二、「闲」符号共有4676个，占庄、闲、和总数的45.25%。占庄、闲总数的50.1%。
三、「和」符号共有1，003个，占庄、闲、和总数的9.7%。
四、庄路的长、短情况：
1个庄出现过：1116次
2个庄出现过：595次
3个庄出现过：295次
4个庄出现过：122次
5个庄出现过：57次
6个庄出现过：38次
7个庄出现过：18次
8个庄出现过：12次
9个庄出现过：5次
10个庄出现过：2次
11个庄出现过：1次
12个及12个以上的庄路情况，未被记录者遇到。
五、闲路的长、短情况：
1个闲出现过：1147次
2个闲出现过：579次
3个闲出现过：299次
4个闲出现过：128次
5个闲出现过：82次
6个闲出现过：37次
7个闲出现过：18次
8个闲出现过：5次
9个闲出现过：4次
10个闲出现过：6次
11个闲出现过：1次
12个闲出现过：1次
13个及13个以上的闲路情况，未被记录者遇到。
说明：在庄路、闲路中，记录者在146靴牌中把每靴牌最后「尾路」的长短情况不列入本次记录的正式数据。因为「尾路」不能客观、全面反映其真实情况。
以上数据说明了什么？说明了百家乐内部庄、闲符号在结构上具有不可分割的50%属性。
